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【转载】【天下美食】—干煸杏鲍菇  

2016-11-12 13:26:37|  分类: 美食烹饪 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自夕阳无限美《【天下美食】—干煸杏鲍菇》

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干煸杏鲍菇

做为一名煮妇,觉得家里人多做起饭来也麻烦,每顿都要炒不少的菜菜还有收拾一大堆的厨房用具,其实吧,我觉得人少的饭菜也不太好做,你说炒多了吃不完就要倒掉,菜炒少了又觉得对不住大家,而且我家领导觉得菜少了就没地儿下筷哈。最近我就一直处于这种状态,一星期到头在家也吃不了几顿饭,去一趟菜店买回来的菜有时候会坏掉一大半,但下次去还是一买就买多了,为了避免不必要的浪费,我每顿饭一般会做三个菜,两素一荤,汤我都省了,呵呵,而且量都做少点儿,这样能保证菜不那么单调也不至于浪费。

杏鲍菇,我做的最多的方法就是素炒,它的口感比较厚实,而且不像有些蘑菇一样带着一股特殊的味道,可塑性很强,可荤可素完全凭你的喜好,而我觉得这食材素炒味道就挺棒的

吃多了直接素炒的,今天就上道干煸的吧,香香辣辣的用来下饭不错

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素菜吃出肉滋味----干煸杏鲍菇

材料:杏鲍菇、姜蒜、辣椒丝、盐、香葱

干煸杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净切丝备用,粗细随你的喜好吧

2、锅中不放油,加热后直接下入杏鲍菇丝慢炒

3、将杏鲍菇中的水份慢慢煸干后捞出备用

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4、锅中放油,下姜蒜末炒香

5、下入辣椒丝

6、加入杏鲍菇同炒

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7、加入盐

8、加入香葱段

9、搅拌均匀即可出锅

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美食小贴士

1、第一次下锅煸的时候不用放油,慢慢逼出里的水份

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2、如果喜欢吃更干一点儿的话就将杏鲍菇煸炒的时间加长

3、最后也可以洒点儿芝麻在里面,好看又香哈

我煸的不是特别干,因为本人牙口不好,呵呵,喜欢可以再多煸会儿,入口香辣味十足,厚厚的菇身会给你在吃肉的错觉哈



2015年03月09日 - 夕阳无限美 - 夕阳无限美欢迎您




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